štvrtok, október 17, 2019
V pätnástich pokračovaniach Vám priblížime kulinárske umenie jednotlivých španielských regiónov.Baleárske ostrovy.Už od dávnoveku boli ostrovy Mallorca, Menorca, Ibiza, Formentera a Cabrera, ležiace asi 240 km na východ od Valencie, vyhľadávaným útočiskom mnohých morských národov a ich vplyv i zvyky tu zanechali nezmazateľné stopy. Palma de Mallorca Arabi najskôr nazvali…
Zverejnené v Kam na dovolenku?
Buen provecho.Španielska kuchyňa bola pre nás dlho, ako sa zvykne hovoriť, „španielskou dedinou“. Hoci má svoje pôvodné iberské korene, niektoré jej vlastnosti nepriamo poznáme cez kulinárske umenie francúzske a vďaka spoločnej minulosti, ktorá siaha až do obdobia starého Ríma, je tu aj príbuznosť s talianskou kuchyňou. Významný vplyv…
Zverejnené v Kam na dovolenku?

Baskicko - zelená oáza Španielska

streda, 01 apríl 2015 00:00
Baskicko - zelená oáza ŠpanielskaBuen provecho! Časť 3.Ak niekedy navštívite Španielsko, nenechajte si ujsť Baskicko. Na mnohých slávnostiach môžete uvidieť Baskov s typickou červenou šatkou okolo krku a s baskickým baretom na hlave, ako súťažia v zvláštnych disciplínach, ako napríklad: kto zdvihne ťažšie bremeno, rýchlejšie presekne kmeň, či pokosí kus…
Zverejnené v Kam na dovolenku?
Rioja - tu  sa všetko začína a končí u vínaAk sa povie La Rioja, myslí sa predovšetkým víno. Každému, kto len trochu pozná Španielsko, sa tento pojem okamžite spojí s vínom, ktoré nesie rovnaké meno ako oblasť odkiaľ pochádza. Vinná réva sa tu pestuje už od čias…
Zverejnené v Kam na dovolenku?

Krajina hôr - Tierra de Montaňa

nedeľa, 05 júl 2015 00:00
Krajina hôr - Tierra de Montaňa To je výstižné pomenovanie tohto nádherného kúska zeme, nachádzajúceho sa na severe Španielska. Horali, ktorí tu žili, boli vždy divokí, tvrdohlaví a vzdorovití ako ich Kantábrijské more. Je to naozaj neuveriteľne drsný kraj s vysokými horskými štítmi, temnými priepasťami a úzkymi tiesňavami. Jeho príroda…
Zverejnené v Kam na dovolenku?

Supy, Millau a Roquefort.

štvrtok, 02 november 2017 09:43
Supy, Millau a Roquefort.Naša priateľka Zuzana má vždy dobré cestovateľské nápady. Tentoraz sme s manželkou a celou partiou v počte štyridsaťtri vyrazili do Národného parku južného Francúzska Le Cévennes, do prostredia kaňonu Gorges du Tarn v departmente Lozére. Táto oblasť je pretkaná hlbokými kaňonmi, jaskyňami, priepasťami, krasovými plošinami z vápencov a dolomitov, strmými zalesnenými…
Zverejnené v Kam na dovolenku?

Sychravý zelený raj - Astúria

streda, 22 júl 2015 00:00
Sychravý zelený rajŠpanielsko sa často spája s pojmami ako sucho, teplo, more, slnko. Pre veľkú väčšinu krajiny je to úplne v poriadku. Až na úzky pás územia na severe, oddelený od vnútrozemia pohorím Cordillera Cantabrica. Práve toto pohorie zapríčiňuje, že sever klimaticky pripomína skôr britské ostrovy. Toto…
Zverejnené v Kam na dovolenku?

V jednoduchosti je krása

nedeľa, 07 jún 2015 00:00
Buen provecho!  6. V jednoduchosti je krása Pre svoju polohu v priesečníku  dôležitých spojovacích ciest medzi Stredomorím a Atlantikom a medzi stredným Španielskom a Francúzskom bolo Aragónsko  vždy dôležitou krajinou. Cudzie vplyvy pôsobili naň a jeho kultúru po dlhé storočia. Príroda však neuľahčila  obyvateľom život. Museli si ju s veľkým odriekaním podrobiť, či už…
Zverejnené v Kam na dovolenku?

Štuttgart

utorok, 07 apríl 2015 00:00
Štuttgart, marec 2015Jedna z mojich dvoch dcér počas štúdia architektúry v Prahe dostala možnosť polročného študijného pobytu v Štuttgarte.  Rozhodli sme sa preto pozrieť si mesto, kde bude polroka žiť. Štuttgart   je hlavným  mestom nemeckej spolkovej krajiny Bádensko-Württembersko, leží na juhozápade Nemecka a patrí medzi najbohatšie, priemyselne najvyspelejšie  mestá v Nemecku. Cestovať…
Zverejnené v Kam na dovolenku?
Buen provecho! Každý národ má svoju typickú kuchyňu, ktorá dodáva jedlám osobitnú chuť, arómu a vzhľad. Pri formovaní jednotlivých národných kuchýň bola príroda a podnebie vždy dôležitým faktorom. A tak bohatstvo, ktoré poskytovali polia, sady, hory a vodstvo ovplyvňovali aj zloženie španielskej kuchyne, ktorej podobu vytvoril um,…
Zverejnené v Kam na dovolenku?